לחם אורז | bazeletadpasot

לחם אורז מלא או כוסמת, במכונת אופה לחם

אופן הכנה:

בתוך תבנית המכונה (לא לשכוח לחבר את להב הלישה למקום) שופכים את כל הנוזלים.
בקערה אחרת, מנפים את הקמחים ומוסיפים את הפסיליום (חשוב מאוד. קונים בחנויות טבע). טורפים עד לאיחוד ומעבירים לתבנית המכונה.

לבסוף מוסיפים את המלח, סוכר ושמרים.

תוכנית ללחם לל"ג. במכונה שלי, מס' 13.

* טיפ:
אני מניחה את הקערה עם המסננת על המשקל מטבח ומדליקה אותו. הוא יהיה באפס. שופכים את הקמח עד שמגיע ל400 גר' ואת האמילון עד 460 גר'. מנפים, מוסיפים את הפסיליום, מערבבים ומעבירים לתבנית.

מה שהכי התגעגתי אליו מהלחמים, זה הלחם המלא של פעם. במרקם סולידי ומנחם, שלא נמכר לל"ג בחנויות, ואם כן אז במחיר מאוד יקר.

קניתי אופה לחם, וזאת היתה ההחלטה הכי טובה שקיבלתי (בקשר לצליאק, כמובן)

והנה! הצלחתי!
עכשיו יש לי לחם טרי וטעים רצח, שעושה ריח משגע בבית. לחם משביע ובריא.

זה הלחם אהוב עליי וכשאני אוכלת אותו, אני מאושרת כמו ילדה קטנה.

רכיבים:

2 כוסות מים
3 כפות שמן זית

1/2 כפית חומץ תפוחים

400 גר' קמח אורז מלא

60 גר' קמח טפיוקה/ תפו"א/ קורנפלור

3 כפות פסיליום
1 1/2 כפית מלח

1 כפית סוכר

1 כפית שמרים יבשים

אותו המתכון עם קמח כוסמת יצא מצוין ומלא בחלבון